华新社

第36章 鬼节下（第1页）

七月十四，“鬼节”

终于来了。

外婆还是一如既往地叮嘱着九月一些禁忌。

尽管很多可能来说是封建迷信，但宁可信其有，不可信其无。

还是要听老人的话，避免他们为自己担心。

七月十四祭拜祖先当是一种传统文化的传承，也是一家老小团聚的日子。

（一）

七月十四这天早上，家家户户就开始忙着杀鸭子了。

村里的老人都会告诉家人，七月十四鬼门关打开，去世的祖先会在鬼节这?天来家里探亲，这就需要一些鸭子来搭载过奈何桥。

于是，家?就要送一些鸭?过去，让鸭?去载祖先回家。

在鬼节的时候，烧的纸钱、衣物太多了，也要靠鸭子把钱财驮过奈何桥送给祖先。

只有这样，祖先才可以吃饱喝暖，不至于在阴间受其他“鬼”

的白眼。

如果他们过得不安心，就会经常托梦给后人的。

如果后人不舍得祭祀祖先多一点，那祖先就不会保佑这不孝子孙的。

过“鬼节”

，村里的人很少出远门、游泳的，毕竟老人言要多信一点。

等到下午了，街上的铺面早早关门歇业了。

老板都要赶着回家过节。

（二）

早上，外婆就嘱咐九月，不要去水边玩，更加不要去游泳，七月的水边更加危险。

外婆又讲起了“水鬼”

的故事吓一下九月，九月已经是从小听到大了。

因为自己小时候差点害得妹妹被水淹，九月就更加不喜欢去水深的地方了。

今天小舅舅杀的鸭子特别的肥，这只鸭子是三、四月份，外婆买的鸭苗，就这样养着，到了鬼节的时候，鸭子也合适供奉祖先了，满足大家的味蕾了。

大家都知道鸭子有很多种做法，比如柠檬鸭、白切鸭、烤鸭、辣椒鸭等等。

但七月十四比较特殊，小舅舅就会上午去市场提前买好一些嫩姜，用来做一道嫩姜炒鸭。

这道菜是直接可以供奉能给祖先的。

外婆告诉九月，为什么一定要用嫩姜。

鬼一般都害怕阳光。

一来，如果后人做一道嫩姜炒鸭，那自己的祖先在太阳快落山的时候，可以不惧怕阳光，可以回家与后人一起过节。

二来，也是为了劝说那些孤魂野鬼不要来自己家里捣乱。

小舅舅把鸭肉过沸水，勺干净水面是上的泡沫，然后把嫩姜一片一片切好。

锅烧热后，小舅舅把鸭肉进锅里炒一下。

小舅舅告诉九月，待会鸭子会自己出油的。

等鸭子出油后，小舅舅再加一些花生油，然后稍稍把鸭肉爆香一下，接着把鸭肉捞出来放入碗中。

此时刚才爆香鸭子的油还依然留在锅里，小舅舅马上把子嫩姜放进锅里炒，一次性放入足够的盐，接下来把鸭肉一起放进去，加入与鸭肉相平的水。

小舅舅把锅盖起来，大火烧开后，然后转小火，把鸭肉和嫩姜焖上o分钟左右。