随着谢家的暖房酒席结束,作坊也正式地投入了使用。
因为江爸爸是经营百货业起家的缘故,所以二小姐从小就耳闻目染了,很多大型超市促销的策略。
“饥饿营销”
、“有奖销售”
、“免费试食”
以及“会员卡制度”
,她针对极味楼的实际情况,为祁宝山制定了完整的泡菜销售计划。
谢齐越走遍了附近的山头,也只找到了小片的辣椒地。
因此辣椒原材料的不足,严重制约了泡菜的产量。
二小姐不是不可以向系统购买,但是如此下来她就没有办法解释,东西是从什么地方而来的。
七千五百粒辣椒的种子,她还可以骗骗谢永贵,说是她自己攒下来的,但是整只的辣椒她是想编都编不出来借口啊。
为免被当成怪物赶出去,她只能够是低调,低调,再低调了。
因此在谢家修建新房,作坊没有办法使用的这半个月,他们给极味楼的泡菜数量并不多。
在这段时间里面,她在祁宝山半信半疑的目光中,指导极味楼进行了“饥饿营销”
,每天只售出五十份的泡菜,先到先得,卖完就没有了。
结果这个做法是非常的成功,食客争先恐后地涌到极味楼。
“为什么会这样呢”
祁大掌柜是百思不得其解啊。
按照他经营酒楼的经验,必须是要最大程度地,满足食客的要求。
他从来就没有过把好东西,藏起来不卖出去的经历,架子摆这么高到最后卖不出去怎么办而且食客吃不到想吃的东西,心中不满下次说不好就不来了啊。
结果二小姐笑着摇头,仔细地给他分析原因。
“其一,我们的泡菜独家销售,想吃就只能够是到极味楼。”
“其二,人都有尝鲜的心理,越是吃不到就越想吃,从而就把食客的胃口吊住了。”
“其三,极味楼在镇上经营多年,牌子够硬,给了食客们足够的信心。”
如此滋味新鲜的泡菜,在田横镇上交口相传,能够赶在其他人前面品尝,是件很值得炫耀的事情,所以第一批的食客就是这样被吸引过来了。
凭借系统逆天的金手指,只要食客尝过了泡菜的滋味,就会成为忠实的粉丝。
二小姐努力地想要做到的,不过是吸引更多人的注意。
虽然“饥饿营销”
的效果不错,但是她觉得还远远不够,因此每逢镇上的赶集日到来,她都让祁宝山派伙计,守在人流量最多的地方,摆开桌子免费试食泡菜。
这个举措在这个不讲究宣传手段,全靠食客树立口碑的年代,如同是巨石砸入了碧波当中
极味楼的客流量直线上升,门前车水马龙络绎不绝。
几乎被抢光了生意的其它酒楼,只能够是着祁宝山那张,让人见了就想暴揍的猪头脸,各种的羡慕嫉妒恨了。
二小姐继续乘胜追击,又让极味楼推出了“有奖销售”
和“会员卡制度”
。
“有奖销售”
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