大约是葡萄园光合作用强,氧气新鲜,陈咬之的心情也颇为愉悦,难得耐心的继续解释。
“因为很多东西,都要从源头开始抓起,源头出了问题,质量也难以提升。”
成语君似懂非懂。
“就好像以前的人都去日本买马桶。
是我们马桶工艺不行吗不一定。
可能我们做马桶的企业是有雄心抓质量的,但他的上游呢陶瓷大理石的企业,五金件的企业,也是不忘初心吗再往上,给五金厂原料的练矿企业呢源头出了问题,后面就是开出花,也是一朵花期不长的花。”
成语君抬头,狗眼浑圆的盯着陈咬之。
“为什么要去买日本马桶倭寇的东西有什么好的”
陈咬之内伤。
能不能抓重点
感情他一番长篇大论,成语君就提取了六个字“去日本买马桶。”
这不只是一本之乎者也的成语词典,还特别国,对,盲目国那种。
葡萄酒庄的老板是个老人,二十多岁就从事葡萄酒行业,到现在一百三十岁,依然精神矍所,很多事自己亲力亲为。
陈咬之开出的采购条件相当优渥,以至于老板有一刻觉得他是忽悠。
不过随后他又拿出自己列的一堆额外条件,老板顿时明白这钱不是那么好拿的。
“放在橡木桶中储存”
老板指着其中一条问道。
陈咬之点头“是的,之后我会订购一批专门的橡木桶,以后各个种类的葡萄酒,我会帮你列明储存的条件和时间。”
钱到位了,老板倒也不介意这些奇怪的要求。
“这里列的这些葡萄品种,难道还有区别”
在老板来,葡萄就只有葡萄一种,陈咬之列下的一堆品种,他有些不知所云。
陈咬之点头。
这也算是他这回考察的意外之喜。
他原以为这个世界的葡萄酒如此单调,估计原料种类也有限。
这几日跑了几家庄园,发现其实葡萄的品种是有区分的,只不过这的人并没有划分。
穿越前,酿造红葡萄酒的葡萄种类包括赤霞珠、梅洛、西拉、品丽珠、歌海娜、内比奥罗等。
陈咬之最的有三种,一种是最常见的赤霞珠,被称作红酒之王,主要产于波尔多、卢瓦尔河谷以及普罗旺斯,酿造的葡萄酒有黑醋栗味,还有一种特别的酸涩感。
不过赤霞珠酿造的酒要在橡木桶内淳化两年,再在瓶内存放710年,才能把酒中涩口、刺喉的单宁,训化得口感浓厚而不失温润顺滑。
另外两种是梅洛和黑品诺酿造的红酒,一个口感柔顺,一个风味复杂多变。
陈咬之带着葡萄园老板,识别了每一品种的葡萄,以及各个品种的酿造工艺。
老板有一种不明觉厉的感觉。
敲定货源前后用了一周,尤其是在定制橡木桶的环节,陈咬之对于原料到拼接到烘烤的严格要求,让接订单的工厂怀疑他是不是故意来找茬的。
现成的让陈咬之满意的红酒没有,陈咬之只能先带一批酿造得还算能入口的红酒回来。
店面已经装修完毕,副一层作为酒窖,定制了一批十五度倾斜的酒架,能够存放不少红酒。
一层则是陈列室和品鉴室,陈咬之用了橙色和黑色两种主色调,即不过度沉闷,也不过于浮夸热烈。
满眼皆是葡萄酒的热情洋溢,又有美酒入喉的醇厚香甜。
所有的柜子和隔板,陈咬之都用了木质材料,显得温和而平易近人,不少地方又做了雕花镂空,简单中又有精致的细节。
二层同样陈列不少红酒,不过陈咬之打算等新一批红酒酿造好后,专门用来做高端红酒。
二楼另外半边,陈咬之做了个隔板,作为休息区和工作室。
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