其实大锅菜要好吃,一个是火候,一个就是料。
所谓火候,分两个方面,一方面是厨子炒菜的火候,一个是灶眼的火力要足。
工厂食堂的火力完全没的说,李长安大锅菜火候也大成级别。
至于料这方面,也没的说。
轧钢厂的工人,干的是体力活,就算肉蛋这方面没办法保证,但是,厂领导也都努力让工人们吃好。
虽说食堂的料不是太全面,但也大差不差,做个大锅菜是够了。
不一会。
大白菜的香气,就传了出来。
“哟!”
赵大刚看着李长安行云流水的一通操作,还真吃了一惊。
“嘿!
真香啊,我怎么感觉这小子做的大锅菜比咱们赵师傅做的还香?”
“这香味……和三食堂的大锅菜怕是不相上下了吧?”
围观的食堂工作人员纷纷议论。
“来,赵师傅,杨叔,你们尝尝,点评一下。”
李长安做得了一锅大锅菜,直接找了一个碗两幅筷子过来,盛了两勺,递给了杨厂长和赵大刚。
“老赵,怎么样?”
杨厂长品尝过后,眼前一亮,但并没有发话,而是看向了一旁的赵大刚。
“这味道,绝了!”
赵大刚吃过之后,直竖大拇指。
“三食堂的大锅菜我尝过,傻柱的厨艺也就这样了。
长安这小子还真不是吹的,从他做大锅菜的手艺来看,绝对不比傻柱差,是真有两下子。
大锅菜能做到这份上,别的菜基本上也不用试了。
连大锅菜的火候,都能掌握这么好,小灶的手艺……差不了!
长安的手艺,比我强!
不过这手艺,自己瞎琢磨肯定不成,至少也得是有名师传授,苦练十来年。
所以我很好奇,长安你这身本事,是跟谁学的?”
虽说是第一次见面,但因为李长安是二野的后代,又是烈属出身,所以,赵大刚本能的,就有些亲近。
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