所以中式快餐只适合单独小摊贩卖,不适合标准化连锁经营。
这也是很难有连锁中式快餐能来开遍全国的原因。
中餐就是一百个人做一百种味道。
西餐一百个人做一种味道……”
宋小冉在“开发中式快餐”
这一条上打了个×,排除掉了连锁快餐这个选项。
“开大型连锁自助餐厅和川菜饭店也面临同样的问题,技术没有,人手不足。
而且资金占用要比连锁快餐更大,所以,我觉得可以直接排除了。”
宋小冉将“饮食”
这一整项彻底打了个×,决定不再考虑相关行业。
“下一项是零售业……”
“开连锁超市?”
“这个行,得重点考虑!”
宋小冉在后面写上了“大型超市”
重点画了个圈,想了想,又在这几个字上面写下了人手和资金这几个字。
“如果我开了大型连锁超市,人手可以培训,这个年代人工还是很便宜的,给的待遇好很好招人。
我也可以把奶茶店的熟人先拉过去做管理。”
“资金是需要解决的问题。
要开一个几百平方的大卖场,要解决的问题很多,人工、场地、铺货的渠道,但是最重要的,还是资金问题。
有钱开道,一切问题就不是问题。”
“自己现在手头有几十万的总资金,可以动用的大概有20几万,这些钱或许勉强够开第一家的。”
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